2021.07.13 Tuesday

お知らせ

誠に勝手ながら8月1日(日)から22日(日)まで夏季休業を取らせていただきます。


長期休業にてご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。


7月中は通常営業、

8月は23日(月)より営業致します。

どうぞよろしくお願いいたします。



2021.05.29 Saturday

ぐみ酵母

こんなにたくさん実がなったのは、久しぶりの懐かしい光景です。早速、酵母にしてみました。



2020.09.04 Friday

夏休みのお知らせ

9月13,14,15日はお休みさせていただきます。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。
 



2020.08.15 Saturday

お盆の営業

8月、早くも折り返し地点です。

例年とは違うお盆を過ごされている方も多いことと思います。


我が家は、プール、裁縫、庭仕事、それぞれ家時間を過ごしています。時にはバーベキューも。

16日(日)17日(月)18日(火)

平常通り営業いたします。



今週のおかずパン、きんぴらごぼうパンやハンバーグパンなどもご用意しています。

お惣菜パンはだいたい9時頃焼き上がります。

暑い中ですが、今週もどうぞよろしくお願いいたします。





2020.08.08 Saturday

りんごパン

ブログの更新をご無沙汰してしまい、申し訳ございません。

 

8月も平常通り

日月火曜日営業させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

9月に夏休みを取らせていただく予定です。

日程は決まり次第、お知らせさせていただきます。

 

早生りんごが届きました。

「恋空」という品種で果肉は初恋のイメージ、ほんのりピンク色の柔らかい味です。

今週からりんごパン再開です。



2020.06.06 Saturday

営業日

明日から自粛していた日曜日の営業を再開します、

 

 

久しぶりのグラタントーストや
うぐいすあんぱん、かぼちゃ食パン、甘夏マフィン、その他色々盛りだくさんでお待ちしています

ゆっくりパンを選んでいただける状態になってきましたが

もし店内にお客さんがいらっしゃる場合
少しお待ちいただけるとありがたいです。

京都は感染者0が続いています

でも安心せず、消毒液の設置

換気に努めて営業させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

グラタントーストやピザなど
翌日お召し上がりの場合は冷蔵庫に入れていただき
オーブントースターなどで温めてください。
 



2020.04.25 Saturday

お知らせ

新型コロナウイルス感染拡大防止のため4月26日(日)は休業させて頂きます。

急なお知らせで申し訳ございません。



2020.01.18 Saturday

キタノカオリ

パン屋で使っている小麦キタノカオリが終売になるとの連絡が。さみしい。

近年の気象状況や農家さんの高齢化、様々な要因があるそうです。

お店を始めたころは、「あおば」という品種の小麦を使っていました。

懐かしいです。

今の雪不足の報道に、秋蒔き小麦の生育にも影響するのかなぁと心配しています。

降らなさ過ぎても、降り過ぎてもそこで暮らす方々の生活にも影響があるし。

気象は極端化してきていますね。

雪の下でひと冬越した小麦の新芽が、元気に育ってくれることを願うばかりです。

今後は、残り少ないキタノカオリを使いながらも、

はるよこい、きたほなみ、ゆめちからの3本柱でパンを焼いていこうと思っています。

昨年から少しずつですが、春よこいの全粒粉も使い出しています。

油脂類お砂糖などを使わない食パンなどは、特に風味や食感などすこし変わるかと思います。

品種の違いも楽しんでいただけたらと思います。

今週もよろしくお願いいたします。

わずかになりましたが、よかったらお持ち帰り下さい。

娘が読まなくなった絵本をならべています。

 

 



2020.01.11 Saturday

12日から営業

パン屋のお正月は、白味噌のお雑煮を食べた後は、

12日の営業に向けてグミの酵母の準備、

食パンの仕込み初焼きになりました。

おせちの後は、パンにコーヒー。

落ち着きます。

その後、リフレッシュ、充電させていただきました。

明日から平常通りの営業をさせていただきます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

 



2019.12.21 Saturday

お知らせ

年末年始のお知らせ。

年内は30日(月)まで営業、

年始は12日(日)より平常通り営業致します。

よろしくお願いいたします。

 

明日22日(日)ごはん酵母発酵の金時にんじんの食パン、焼く予定にしています。



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