2019.03.23 Saturday

3月

3月

確定申告も無事終え、

翌週こせちゃの誕生日を迎えることができ感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

お祝いに踊ってくれました。

パンが早く売り切れて、来てくださった方に残念な気持ちにさせてしまうことがありました。

夕方でも色々選んでいただけることも多いです。

焼く量が少ないといわれると辛いですが、

一つ一つ大切に作りたい思いや、自給率が低い国で食べ物がたくさん廃棄される現実や、どういう形が理想なのかと20年以上やってもまだまだ試行錯誤です。

パン作りの面白さ、難しさ、大変さ、お客様との出会い、別れこれからもいっぱい経験していくんだろうと思います。

まとまりがありませんが、

これからもよろしくお願いいたします。

仕込みに戻ります。こせちゃ 




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