2018.08.04 Saturday

天日

イチジクの実は、日に日に大きく、

土用干しには最適な晴れ間ですが、

今年は、特に暑いですね。

最低気温がもうすこし下ってくれると、パンの仕込みもしやすくなるのですが。

今週もよろしくお願いいたします。


 



2018.07.28 Saturday

8月の営業

8月もかわらず、日、月、火曜日の営業になります。

まだまだ猛暑が続きますが、

よろしくお願いいたします。

 

よもぎの在庫が少なくなってきました。

8月中ごろまでは焼けると思います。

京都大原で摘んだヨモギを使っています。

 

季節のマフィンは梅マフィンが終わりました。

次は、駐車場に植えているイチジクの実を使ったマフィンの予定です。

まだ青い実ですが、日に日に大きくなってきました。なっている実の数は、例年より少な目かな。

もうしばらくお待ち下さい。

子供の楽園で、ストライダーで遊びました。

まったく追いつけません。あついです。

水遊びもできて娘は、満喫しました。

お家もプール開き。

洗濯物ぬらさないで!!



2018.04.06 Friday

新年度

4月から新しい環境の中で娘さんがんばっています。

久しぶりに動物園へ。

最後はやっぱり乗りますね。

パン屋も娘のがんばりに比例して、生地の種類をより充実させていきたいです。

お問い合わせの多い蓬のパンは、5月以降の予定です。

まだ摘みにいけてません。もうしばらくお待ち下さい。



2018.03.31 Saturday

4月

試運転中の「ひえい」を度々目撃していましたが

ようやく乗ることができました。


ピッカピカです。

電車好き娘さん、ご満悦。

蒸しパン、

発酵の見極めがなかなか難しいです。

この日は、よしよし、うんうんと納得です。

 

 



2018.03.16 Friday

黒豆

伯母が作った黒豆を買いに丹波まで足を伸ばしました。

年々天候の厳しさで黒豆を育てるのは大変になっているそうです。

大切に使わせていただきます。

 

娘は黒豆よりも丹波自然運動公園で遊ぶことを楽しみにしていました。

今週もよろしくお願いいたします。



2018.03.10 Saturday

3.11

感謝の気持ちを忘れずに、パン屋はパンを焼きます。

目の前のことを精一杯。

いつもありがとうございます

 



2018.03.03 Saturday

3月

明日の最高気温予想は、20℃!

春の訪れを喜びつつ、花粉早く終わって欲しいです。

仕込みを夏仕様にする日もすぐきそうです。

今週もよろしくお願いいたします。

 

 

 

 



2018.02.24 Saturday

パンダ

パンダに会いにいきました。

開園一番乗り。

距離が近いです。

当人はコアラになった気分。

やっぱり最後はお楽しみのこれ。

乗り物は2回までのお約束が、泣きの4回になりました。

ゆったり時間が流れる動物園。また訪れたいです。

 

プレーンとナッツのベーグルは火曜日に焼いています(できない場合もあります、お問い合わせ下さい)

お砂糖の代わりに自家製の麦芽糖(玄麦を糖化させました)を使用しています。



2018.02.17 Saturday

メンテナンス

まだまだ風が冷たいですが、日差しは少し春を感じます。

梅小路公園では梅の花が咲き始めていました。

深夜、焼成中1段目のオーブンの蒸気が出なくなって、大慌てでした。

人も機械も経年劣化は避けられず、メンテナンスは大切です。

無事、蒸気はバンバン出るようになりました。

今週もよろしくお願いいたします。

 

今まで手の届かなかった鉄棒に届くように。

こんなところでも成長を感じられます。

もうすぐ100cmだ。

 



2018.02.03 Saturday

節分

休みの日、

娘が朝寝坊なので、生地500gで自家製麦芽糖入りのベーグルを試作焼きしました。

朝食のベーグルサンド、しあわせです。

今年も節分は、狸谷さんの節分祭へ。

階段歩いてくれるといいな。仕込み前に行ってきます。

福引も楽しみです。



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