2017.02.25 Saturday

MOBAC SHOW2017

MOBAC SHOW2017を見に、大阪へ行ってきました。

製パン、製菓に関するあらゆるものがそろいます。

 

最新のオーブンや他の機器。まぁ、すごいな〜のひとことです。

優れた断熱、放熱を抑えたオーブンは、夏場の作業を考えても魅力的でした。

購入の予定は無いんですが。

興味のあったものも見れて8年ぶりにいったモバックショウに刺激を受けましたが、

なかなか娘さんが朝寝坊なので出発できず、お昼近くに到着。

広い会場は既に賑わっていて、外国の方々の多さにも驚きました。

梅小路公園、楽しかったね。

お雛さま、

今年で三度目。はやいです。



2017.02.18 Saturday

お雛様

 

落ち葉の上を歩く音がお気に入りでした。

植物園にて。

 

カボチャパン

皮ごと蒸し焼きにして、練りこんでいます。

生地の中に黒いつぶつぶが見られますが、

カボチャの皮が小さくなったものです。

 

今週のかぼちゃパンは、バター無しのタイプになります。

生地は、ごはん酵母で発酵です。よろしくお願いいたします。

 



2017.02.11 Saturday

雪舞う中、御所へ。

暖かい休憩所で、なべ焼きうどんを注文。

体が温まります。

お友達にも会えて、心もホッと和みました。

晩のおやつは、りんごのケーキ。

ささっとまぜてオーブンへ。

お口に合いましたか?

 

今週もよろしくお願いいたします。

 



2017.02.04 Saturday

立春

今年は、近場の狸谷不動院の節分祭へ。

福豆付のくじをひくと、カランカランとカネがなり、

お鍋フライパンセット当たり〜。

帰りは大きな箱をもって250段の階段を降りかえりました。

 

 

植物園のお気に入りのぺんぎんさんです。

 

 

 

 



2017.01.28 Saturday

梅の花

梅の花が咲きはじめています。

いいお天気に、ウキウキしてくるね。

お決まりのピースサインは、三本指。

パパの手作り餃子をパクパク食べました。

いろいろ食べれる種類、量もふえてきました。

 

今週もよろしくお願いいたします。

 



2017.01.20 Friday

今年も

雪の上を歩いたり、触れることがようやくできました。

チョットしたことなんだろうけど、

娘には何かしらのためらいがあったようです。

慣れればもうとまりません。

早く帰ろうよ。あったかいお風呂にゆっくりはいりたい。

いい笑顔です。

今年もパン屋のブログというより、娘の成長日記になりそうです。

 



2017.01.16 Monday

営業のお知らせ

15,16日は急に休業させていただき申し訳ございませんでした。

雪のため休業?と思われたかと思いますが。

体調も戻りましたので、明日17日(火)営業させていただきます。

元気に仕込みに入ります。



2017.01.14 Saturday

臨時休業のお知らせ

急で申し訳ございません。

15,16,17日の営業をお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけします、よろしくお願いします。



2017.01.06 Friday

新年

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

2017年元旦は、

お雑煮をたべて、

アンパンマンショーをお目当てに、大急ぎで9時半にイオンへ到着。

アンパンマンたちがあまりに背が高いので、びっくり。

大好きなジャムおじさんもいてよかったね。

仕込み、試作焼きもできました。

全粒粉の割合を7割、少量蜂蜜を加えてみました。

今回は6本焼いてみました。

蜂蜜の効果もあって、もそもそ感なくしっとり、予想以上にのびてくれました。

朝食は、食パンとコーヒーが落ち着きます。

その後のお休みも、動物園、水族館、近くの公園、遠くの公園で、家族でいっぱいあそびました。

いいお天気が続いて、よかったです。



2016.12.28 Wednesday

感謝

2016年の営業を無事終えることができました。

あいにくのお天気でしたが、たくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございました。

午後からパンが足りなくなってしまったこと、申し訳ございませんでした。

午後からも雨だしパンが残ってるかなと来店くださるみなさま、本当にありがとうございます。

たくさんの方にこせちゃは見守られているのだなぁと改めて実感しました。

 

パンの焼く量は、出産以前と同じくらい焼けるようになってきました。

来年は、もう数種類生地の仕込を多くできるようになればいいなと思っています。

来年3月で、こせちゃをはじめて20年になります。

感謝の気持ちを忘れずに、これからもパン作りを続けたいと思います。

今年もあと残り4日、お店と家の大掃除、年賀状に確定申告の準備とあわただしいですが、

健康あってのパン屋だと実感する毎日です。

皆様もお風邪などひきません様、ご自愛下さい。

 

新年は、8日(日)からの営業です。

よろしくお願いいたします。

いっぱいの感謝をこめて。 

こせちゃ なかむら



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