2017.01.16 Monday

営業のお知らせ

15,16日は急に休業させていただき申し訳ございませんでした。

雪のため休業?と思われたかと思いますが。

体調も戻りましたので、明日17日(火)営業させていただきます。

元気に仕込みに入ります。



2017.01.14 Saturday

臨時休業のお知らせ

急で申し訳ございません。

15,16,17日の営業をお休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけします、よろしくお願いします。



2017.01.06 Friday

新年

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

2017年元旦は、

お雑煮をたべて、

アンパンマンショーをお目当てに、大急ぎで9時半にイオンへ到着。

アンパンマンたちがあまりに背が高いので、びっくり。

大好きなジャムおじさんもいてよかったね。

仕込み、試作焼きもできました。

全粒粉の割合を7割、少量蜂蜜を加えてみました。

今回は6本焼いてみました。

蜂蜜の効果もあって、もそもそ感なくしっとり、予想以上にのびてくれました。

朝食は、食パンとコーヒーが落ち着きます。

その後のお休みも、動物園、水族館、近くの公園、遠くの公園で、家族でいっぱいあそびました。

いいお天気が続いて、よかったです。



2016.12.28 Wednesday

感謝

2016年の営業を無事終えることができました。

あいにくのお天気でしたが、たくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございました。

午後からパンが足りなくなってしまったこと、申し訳ございませんでした。

午後からも雨だしパンが残ってるかなと来店くださるみなさま、本当にありがとうございます。

たくさんの方にこせちゃは見守られているのだなぁと改めて実感しました。

 

パンの焼く量は、出産以前と同じくらい焼けるようになってきました。

来年は、もう数種類生地の仕込を多くできるようになればいいなと思っています。

来年3月で、こせちゃをはじめて20年になります。

感謝の気持ちを忘れずに、これからもパン作りを続けたいと思います。

今年もあと残り4日、お店と家の大掃除、年賀状に確定申告の準備とあわただしいですが、

健康あってのパン屋だと実感する毎日です。

皆様もお風邪などひきません様、ご自愛下さい。

 

新年は、8日(日)からの営業です。

よろしくお願いいたします。

いっぱいの感謝をこめて。 

こせちゃ なかむら



2016.12.16 Friday

年末

雪が降りました。比叡山はうっすら雪化粧しています。

娘は、雪はどこ?どこ?とテンション高めです。

 

本年は、27日(火)が最終日になります。よろしくお願いいたします。

 



2016.12.10 Saturday

北山方面に、虹がうっすらとかかっていました。

むすめは、絵本以外で虹を見るのは二度目かな。

なんとなく認識できたような。

危ないものは、上へ上へは通用しなくなりました。

いろいろ知恵もついてきます。

ちゃんと言って聞かせないと。

今週もよろしくお願いいたします。

明日からの仕込みに入ります。



2016.12.02 Friday

12がつ

ミルクパン(菓子パン)の生地にレーズンを少々巻きこんだミニパンです。

いいたべっぷりです。

菓子パンの生地の原材料は、鳥取産低温殺菌牛乳、よつば無塩バター、天日塩、せんそう糖、ほしの酵母です。

今週もよろしくお願いいたします。

 

11月は

大文字にお友達と登ったり、

梅小路公園に行って

機関車に手を振ったり、

水族館では、

今回は、くらげがお気に入りでした。

怖がっていた大きな生き物にも少しなれてきた

アンパンマン大好きな2歳3ヶ月の娘です。



2016.11.26 Saturday

思い思い

イチョウの木に、お散歩中の人、観光の人、みんな引き寄せられていきます。

思い思いのポーズで記念写真。

笑顔が一番だよ。

今週のカボチャのパンは、バター使用のタイプになります。

よろしくお願いいたします。



2016.11.18 Friday

満喫

色づいてきました。

お散歩が、楽しいです。

むすめは、ベンチに座っているおじさん、おばさんにいろいろ話かけます。

お決まりの質問は「おなまえなあに?」

優しく付き合っていただき、ありがとうございます。

娘は、紅葉より

こういうところが楽しいといっております。

一応ポーズをとってます。



2016.11.11 Friday

プチプチ

「ぷちぷちぱん」と娘は呼ぶ、最近のお気に入り、ひまわりの種と胡桃と胡麻のパン。

お砂糖、油脂、卵、乳製品不使用です。

薄くスライスしてそのまま食べたり、チーズをはさんでサンドイッチにしています。

個数は少なめですが、同じ生地の蒸しあんぱんも登場します。

娘のお友達が、パンをかいにきてくれました。

当日はウキウキ、ドキドキしながらパンを焼きました。

楽しいひと時をありがとう。



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